丝瓜算是夏季特有的蔬菜了吧，丝瓜中的维生素B1可以防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，所以能够保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。
很多人觉得丝瓜过于顺滑，所以这道丝瓜汤加入了笋干和金华火腿，咸鲜的滋味毫无疑问地提升可丝瓜的鲜度。
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准备食材；
将笋干在热水中泡发，洗净，手撕条状后切段；
丝瓜去皮滚刀切段；
火腿切片；
锅中油温7成热倒入火腿片煸炒半分钟，倒入笋干一同煸炒2分钟
加热水（没过食材）后放入丝瓜块，盖上锅盖中火煮5分钟，起锅即可。
火腿本身具有咸度，如果嫌淡的话，可以适当加点盐。