茉莉绿茶饼干

茉莉绿茶饼干的做法
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茉莉绿茶饼干的做法说明

本来是照着@亦明 的红茶饼干配方做的,但是家里低筋粉后来用完了,就改了一下方子,意外发现更加好吃哦,赶紧记下来。

茉莉绿茶饼干的食材和调料

普通面粉(也可以是低筋粉)85克
玉米淀粉25克
黄油65克
白砂30(可以多一点,按照这个克数并不甜)
鸡蛋15克
少许
香草两到三滴
茉莉绿茶5克(两个茶包)

茉莉绿茶饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温放软,加入白砂糖搅拌,不用打发。

  2. 第2步.

    加入鸡蛋液,滴两三滴香草精,没有香草精也可不用,搅拌均匀

  3. 第3步.

    加入盐,低粉,玉米淀粉,绿茶末(我用的是立顿的),用刮刀慢慢搅拌,揉成团

  4. 第4步.

    放入保鲜袋,搓成长条或者长方体,放入冰箱冻40分钟到60分钟

  5. 第5步.

    拿出冻块,切成6mm的薄片,烤箱165℃预热5分钟,烤大约20分钟即可。我用平底锅慢慢烤的,这个时间参考的是原配方:http://www.xiachufang.com/recipe/100171679/

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