糯性米的好吃就是做成甜点也毫无违和感，墨江紫米是属于糯米，而营养价值又多了很多，颜色也漂亮。
正宗的紫米只有云南墨江产。 《红楼梦》中所指“御田胭脂米”，正是紫米。
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紫米不是很涨，所以吃多少泡多少。
轻轻冲洗后煮熟，不用搓的太干净，被搓成白米饭我克不管。
等饭冷却些后，加入芒果丁
倒入酸奶，加点蜂蜜就OK了。
《红楼梦》中所指“御田胭脂米”，正是紫米。
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