湘味蒸排骨

湘味蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   部分配料。

2. 第2步.

   先过油炒一下排骨，同时放入姜片去腥。

3. 第3步.

   把排骨堆在锅的一边，再放油。等油温够了，将新鲜红辣椒放入油里爆一下。不要等，放完辣椒直接将排骨放入，并且加盐。尽量让排骨、辣椒、姜片拌匀。发现排骨上的肉从红色变到棕色的时候就可以出锅放到碗里。

4. 第4步.

   向碗里加入豆豉、蒸鱼豉油等配料。可以在排骨上再铺一些姜片去腥

5. 第5步.

   放入蒸锅，蒸15-20分钟就可以吃啦~这是王大厨的成品~

6. 第6步.

   右图是我放了老干妈版本的，在蒸之前放即可~看起来更诱人吧咩哈哈哈哈~