草莓戚风蛋糕

草莓戚风蛋糕的做法
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草莓戚风蛋糕的做法说明

来来来!请你吃草莓戚风蛋糕!
这个蛋糕!实在是让我奔波很多次!想要解决草莓很多次了!懒惰!可以一天拖一天,今天逼自己一定要做掉!不然脑里一直想草莓还在!
今早煮好菜!赶紧continue做蛋糕!放开冰箱一看!什么???真没草莓只剩下那么少?哪里够做?我明明觉得还有很多粒啊!赶紧去找我的草莓果酱!来补救!可是找不到!只好开车出去买!
买了回来!要开始称材料!称既然体力耗尽了!啊~~~称不到,我一直努力!开关了好多次!称还是无法振作!真的是鸡蛋糕啦!
好好好!又开车出去!去买电池!咳!想快快做,快快完,然后回家缝百衲被。。。偏偏就给我走这么多趟!:(

采用了Nasi Lemak Lover的食谱,好赞哦!
(http://nasilemaklover.blogspot.com/2014/07/strawberry-chiffon-cake.html)

回归正题吧!我喜欢这个款蛋糕组织很美,很松软!好吃!因为我的新鲜草莓不够所以加添了草莓果酱!整个蛋糕很草莓了!哈哈哈!应该是草莓果酱的功劳!
还有一个很奇怪的是,明明是草莓蛋糕可是当味道飘香出来既然像是香蕉蛋糕!口感也比较像在吃香蕉蛋糕。。。不过颜色当然还不是红色咯!有点灰灰咯。。。

我喜欢这个食谱,蛋糕组织不会很湿也不会很乾,真的很海绵!

草莓戚风蛋糕的食材和调料

#材料A
蛋黄4
新鲜草莓35gm
草莓果酱20gm
细砂糖10gm
植物油/玉米30gm
/牛奶10gm
#材料B
蛋白4粒
细砂糖30gm
塔塔粉1/4tsp

草莓戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.草莓戚风蛋糕的做法步骤 第1步

    材料A,蛋黄和细砂糖,打均匀

  2. 第2步.草莓戚风蛋糕的做法步骤 第2步

    加入玉米油

  3. 第3步.草莓戚风蛋糕的做法步骤 第3步

    把新鲜草莓和草莓果酱用果汁机打成泥,过后加入(2)拌均

  4. 第4步.草莓戚风蛋糕的做法步骤 第4步

    已筛过的面粉和10gm的水分次加入,

  5. 第5步.草莓戚风蛋糕的做法步骤 第5步

    把(4)拌均备用

  6. 第6步.草莓戚风蛋糕的做法步骤 第6步

    材料B,蛋白,打至出泡沫

  7. 第7步.草莓戚风蛋糕的做法步骤 第7步

    过后加入1/4tsp的塔塔粉继续快速搅打

  8. 第8步.草莓戚风蛋糕的做法步骤 第8步

    过后大约分2-3次倒入细砂糖

  9. 第9步.草莓戚风蛋糕的做法步骤 第9步

    继续把(8)打至硬性发泡

  10. 第10步.草莓戚风蛋糕的做法步骤 第10步

    取1/3的(9)倒入(5),搅拌均匀

  11. 第11步.草莓戚风蛋糕的做法步骤 第11步

    过后把(10)倒入其余的(9),轻轻的拌均匀

  12. 第12步.草莓戚风蛋糕的做法步骤 第12步

    过后倒入空中模,然后轻轻敲几下,敲出气泡

  13. 第13步.草莓戚风蛋糕的做法步骤 第13步

    放入预热烤箱170‘C,烘烤大约35-45分钟

  14. 第14步.草莓戚风蛋糕的做法步骤 第14步

    出炉后马上倒扣,待凉后取出切片

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