吐司面包

吐司面包的做法
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吐司面包的做法说明

用柏翠面包机做的,之前失败了两次,这次索性把方子改了改,没想到改方子后做出的吐司很软很香甜。我好懒,各种用量就是用附赠的量勺量杯。
方子中各种配料的量是700g面包的配比。

吐司面包的食材和调料

3/4小勺(约4g)
3大勺 (45g)
鸡蛋2个
黄油2.5大勺
牛奶150ml
面粉2.5杯(约360g)
酵母3/4小勺(约2.5g)

吐司面包的做法步骤

  1. 第1步.

    面包机桶内盐、糖、黄油、牛奶

  2. 第2步.

    面包桶内放一个全蛋,另一枚鸡蛋只放蛋清,分离出蛋黄留到最后用。

  3. 第3步.

    面粉过筛,上挖一小坑倒入酵母。

  4. 第4步.

    选择“欧式/柔软”烧色为“中”,重量为“700”。

  5. 第5步.

    结束前20分钟左右把分离出的蛋黄刷在表皮上。

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