面包的N次方

面包的N次方的做法
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面包的N次方的做法说明

面包机一台足够了#

面包的N次方的食材和调料

牛奶193g
鸡蛋35g
4g
53g
酵母(耐高4g
速溶咖啡粉9g
面包粉高筋面粉350
黄油35g
耐烤巧克力(普通亦可)70g

面包的N次方的做法步骤

  1. 第1步.面包的N次方的做法步骤 第1步

    用所有材料称重,备用。

  2. 第2步.面包的N次方的做法步骤 第2步

    先放鸡蛋、牛奶液体状原料,再加糖、盐,接着放入面包粉,挖个面粉坑加入酵母,并且不能与液体接触。

  3. 第3步.面包的N次方的做法步骤 第3步

    根据面包机功能选取菜单、重量、烘培烧色,比如柏翠选“和风”,750g、中度烧色;ACA选甜面包模式。

  4. 第4步.面包的N次方的做法步骤 第4步

    面包机蜂鸣后拿出,凉后收起。

小贴士

面粉一定得高粉;面包机建议卖双管,经验之谈,前不久重新买的双管柏翠9500;酵母必须是耐高糖的,安琪金色的酵母很优秀,100克装为宜。

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