这款豆腐蛋糕口感细腻，而且热量超低噢。配上混入了芝麻的奶油简直超赞 n~n
PS : 冷藏后更好吃噢
豆浆和色拉油混合，加热到60度左右油散了就可以了（也可以隔水加热） 注意搅拌哦
与此同时可以把面粉过筛
热的豆浆和油的混合物倒进面粉里，拌匀，加入搅碎的豆腐（豆腐要搅成细腻的泥状，也可以过筛）翻拌均匀
蛋白分次加糖打发至硬性发泡
按做戚风蛋糕的方法，先去一半的蛋白与刚刚的豆腐混合物用切拌的方法混合（避免消泡），再把混合好的蓬松的混合物加入剩下的蛋白里，切拌至光滑
入模具，墩一墩，把大的气泡震出来 入烤箱150度40分钟左右 烤箱的脾性不同，时间可以自己调整，用牙签戳进蛋糕，拉出来不是湿湿的就可以了
出炉～
芝麻奶油馅的话直接小火把芝麻炒香，用擀面杖压碎，加入奶油打至六七成发就可以了
这个量用六寸的模子很合适，我用的七寸的，所以蛋糕略薄
烤箱的温度设得比较低，所以不会让蛋糕有烘培色，像豆腐一样白白嫩嫩的
内陷加什么都好吃，我最喜欢芝麻奶油馅，喜欢红豆的可以加红豆，还可以加卡士达酱等等。什么也不加吃起来有淡淡的豆腐味，很特别的一款蛋糕。