
一直喜欢马蹄糕qq的口感,但是小时候吃过的都是地瓜粉做的,最多加点荸荠肉在里面。这次无意中碰到卖马蹄粉的,赶紧带包回来做,这款做出来觉得很东南亚的味道。
A生浆所有材料拌匀
A熟浆所有材料拌匀,然后煮开倒入A熟浆,边搅拌边慢慢倒入
B生浆所有材料拌匀
B熟浆所有材料拌匀,然后煮开倒入B熟浆,边搅拌边慢慢倒入。
蒸锅的架子上放入一个玻璃乐扣盒,开中火
依次倒入A浆和B浆,每层火锅勺1.5勺,蒸5分钟。切记头尾一层必须是黑糖浆,因为白色的容易染上黑糖色,一会切的时候比较美丽。

最后一层浆要蒸10分钟,倒掉表面的一点水,冷确后即可脱膜,切块,转盘。我手残,请大家无视切工@-