溏心鱿鱼

溏心鱿鱼的做法
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溏心鱿鱼的做法说明

原文 http://cookpad.com/recipe/2656238

溏心鱿鱼的食材和调料

鱿鱼1~2只
鸡蛋4只
小麦80g
味素/1小勺
一小捏
150cc
山药(有的话)30g
色拉油适量
大阪烧酱汁适量
蛋黄酱/沙拉酱适量

溏心鱿鱼的做法步骤

  1. 第1步.溏心鱿鱼的做法步骤 第1步

    将鱿鱼写成适口的大小

  2. 第2步.溏心鱿鱼的做法步骤 第2步

    小麦粉,鸡精,盐,水,山药(磨成泥),一同混合搅拌

  3. 第3步.溏心鱿鱼的做法步骤 第3步

    平底煎锅内放适量油,将切好的鱿鱼尽量码好中火慢煎,图中是两人份量

  4. 第4步.溏心鱿鱼的做法步骤 第4步

    待鱿鱼差不多半熟的时候,在上面浇上拌好的材料2

  5. 第5步.溏心鱿鱼的做法步骤 第5步

    然后,将鸡蛋打在上面

  6. 第6步.溏心鱿鱼的做法步骤 第6步

    背面差不多煎熟以后小心的将鱿鱼翻转,注意不要将鸡蛋弄破,小火煎2分半钟即可关火盛出装盘

  7. 第7步.溏心鱿鱼的做法步骤 第7步

    最后表面浇喜欢的酱料(蛋黄酱/汉堡肉酱/大阪烧酱)

小贴士

其实直接把鸡蛋灌入整条鱿鱼里面煎会不会更好?!

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