五色琼团 ～ 오색 찹쌀경단（五色 瓊團）

五色琼团 ～ 오색 찹쌀경단（五色 瓊團）的做法步骤

1. 第1步.

   芝麻、红糖、蜂蜜混合。成馅。

2. 第2步.

   糯米粉与盐混合，每次加入少量热水搅拌匀，再添水，拌匀。 ✔用手团面团不粘手的程度即可。

3. 第3步.

   分五等分，揉成凹饼状，放染料（1/2茶匙），滴5-6滴液体色素，揉至颜色均匀。 ✔所用染料粉与色素见贴士。

4. 第4步.

   五色面团，各按35g一个量，揉团子，揉出的团子直径应5cm左右。 包馅料。如果粘手，手沾水。

5. 第5步.

   沸水煮6-7分钟。

6. 第6步.

   捞出浸凉水。团子凉后，刷香油。

7. 第7步.

   大米粉放适量水，揉匀，上锅蒸10分钟。 趁热用手揉好，抹食用油，擀平，用压花模刻出需要的形状。

8. 第8步.

   装饰。