普通面包机版芝士蛋糕

普通面包机版芝士蛋糕的做法
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普通面包机版芝士蛋糕的做法说明

想起做芝士蛋糕缘起是去麦德龙买了两千克的奶油奶酪做慕斯蛋糕,可是实在太多慕斯蛋糕也要水果的好吃嘛,想起做芝士蛋糕无奈没烤箱,扒到了一个面包机版的菜谱,无奈有发现家中没松下那么高大上的面包机不自带蛋糕程序啊!!!自己摸索出了这套普通面包机芝士蛋糕菜谱,也是第一次尝试的可能还有许多不足望各大神指正~

普通面包机版芝士蛋糕的食材和调料

奶油奶酪250g
酸奶120g
白砂100g
鸡蛋1个
低筋面粉20g
玉米淀粉20g

普通面包机版芝士蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.普通面包机版芝士蛋糕的做法步骤 第1步

    将奶油奶酪和酸奶混合搅拌,放室温化一化比较容易搅拌开,边顺时针搅拌边放入白糖,搅拌均匀后再打入一个鸡蛋,继续搅。不追求完全变成糊状,一会放入面包机还要打,但是尽量把奶油奶酪都搞成小块。

  2. 第2步.

    将搅拌好的原料倒入面包机,和面程序1 共15分钟,开始搅拌

  3. 第3步.

    搅拌好后加入低筋面粉和玉米淀粉,再用和面程序1搅拌15分钟。 ps.我家其实没低筋面粉了就用的金龙鱼麦芯粉,毕竟这个蛋糕主料不是面粉可能口感会不够低筋面粉的滑腻吧。 注意:加原料时候把面包桶拿出来以免面粉溅入机器造成短路,大概我的面包机实在太古老太不高级,可能各位的不用,但是我的需要而且我当时忘了后怕了好一阵所幸没出事

  4. 第4步.普通面包机版芝士蛋糕的做法步骤 第4步

    然后用烘培/煮程序,55分钟就可以啦。脱模是个难点啊,我的就裂了,毕竟芝士蛋糕太软,有人有窍门的话务必分享啊~

小贴士

如果用的是固体酸奶水分较小加面粉前可加少许牛奶,如果酸奶甜味较重可酌情减少砂糖量

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