原食譜
http://www.tammysrecipes.com/homemade_sour_cream_apple_pie
| Pie Crust 派皮 | 3個分量 |
| all-purpose flour 低筋麵粉 | 2 1/4 cups |
| whole wheat flour 全麥麵粉 | 1 3/4 cups |
| butter 奶油 | 1 3/4 cup |
| sugar 糖 | 1 tablespoon |
| salt 鹽 | 2 teaspoons |
| vinegar 醋 | 1 tablespoon |
| egg 蛋 | 1 |
| cold water 冷水 | 1/2 cup |
| Apple Pie Filling Ingredients： | |
| sugar 糖 | 1/2 cup |
| flour 麵粉 | 3 tablespoons |
| egg蛋 | 1 |
| sour cream 酸奶油 | 1 cup |
| vanilla 香草 | 1 teaspoon |
| apples蘋果 | 3-4 |
| Crumb Topping Ingredients: | |
| sugar 糖 | 1/3 cup |
| flour 麵粉 | 1/3 cup |
| cinnamon 肉桂粉 | 1 teaspoon |
| butter 奶油 | 1/4 cup |
| quick oats 燕麥 | 1/2 cup |
Pie Crust 派皮 混合麵粉、鹽和糖。奶油切小塊。
在另外一個碗裡，混合醋、雞蛋、冷水。加入麵粉黃油混合攪拌成團，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少15分鐘。
從冰箱中取出派皮麵糰，擀到大於派盤的尺寸，鋪好派皮後再將派盤放冰箱冷凍約30分鐘。
Crumb Topping Ingredients: 在小碗裡混合奶酥屑，最後再加入燕麥。
Apple Pie Filling Ingredients： 在另外一個碗裡，混合糖、麵粉、雞蛋、酸奶油、香草和肉豆蔻，攪拌充分混合均勻後加入蘋果。
倒入未經烘烤的派皮中，以200ﾟC烤30~40分鐘。
將奶酥屑從冰箱中取出用碎，鋪灑在派上後再繼續放入烤箱烤20分鐘即可。