
我用的是柏翠6880面包机。蜂蜜是荔枝蜜,因天气热,水和鸡蛋是从冰箱取出,面粉是网购新良高筋面粉,酵母是耐高糖酵母,鸡蛋放蛋清进面包桶,留蛋黄刷面包……

把配料依次放进面包桶,酵母最后放,在面粉顶端挖一个小洞放酵母

一个和面程序后,放黄油,再选择和风程序,接下来就交给面包机

在和风程序中的连续搅拌步骤里,面包机“滴滴滴”声音,提醒放果料,此时投进洗干净待用的葡萄干

发酵1

发酵1过后,间断搅拌,排气

间断搅拌后,直接进入发酵3,我把搅拌刀拿出来,直接丢进面包桶了,没整形,一键式就是为我这种懒人设计的嘛……

发酵3结束,进入烘烤,刷蛋黄,撒一些麦片巧克力

出炉啦……