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将胡萝卜，西芹，洋葱，欧芹,百里香切成末。
在锅中加入2勺盐和1/3黄油，加水煮热，水开后加入意大利面，煮8-9分钟。
在锅中加入1/3的黄油，倒入洋葱、百里香，炒至洋葱变成金黄色，加入胡萝卜；待胡萝卜炒至上色，加入西芹。当所有的蔬菜都炒软炒透时，加如2勺盐，1勺胡椒，并放入牛肉糜。
不停地翻炒牛肉糜，当牛肉糜炒散至颗粒状，将肉汁炒干后加入红酒。当红酒充分挥发后，倒入番茄汁。
将番茄汁和肉末充分搅拌均匀，将煮好的意大利面加入锅中，并倒入剩下的黄油，搅拌均匀即可。
装盘，并撒上欧芹末和帕马森芝士。