尝试了两次，自己调整出这个方子，成功率还是很高的。
鸡蛋、白糖混合，打发至1.5-2倍体积，加入牛奶搅拌。
筛入低粉和泡打粉，搅拌成糊。
将一勺面糊淋入干净无油的不粘平底锅。
中小火开始加热。
表面出现起泡后稍微晃动，让面糊流入孔中。离火，翻面，再上火烘烤半分钟。
面饼浅咖啡色朝外，夹入红豆馅。
完成。
附：红豆沙的做法见：http://www.xiachufang.com/recipe/100382399/
1.每烙完一个饼，要用凉水冷却不粘锅，再继续下一个。
2.烙到最后，面糊入锅前先充分搅动消泡。