冰皮月饼

冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   把冰皮所有材料混合 静置30min 大火蒸15-20min 取出搅拌均匀放凉备用

2. 第2步.

   奶黄馅制作: http://www.xiachufang.com/recipe/100386256/

3. 第3步.

   紫薯馅:紫薯500g 糖125 炼乳50 奶粉50 香草精数滴 玉米油150

4. 第4步.

   冰皮月饼比例2:3或者1:1 皮20g 馅30g

5. 第5步.

   把馅包进去,滚圆。 表面滚一圈薄薄的手粉。

6. 第6步.

   模具里也撒一层薄薄的手粉

7. 第7步.

   放入模具压成形

8. 第8步.

   还可以做其他可爱的造型 放入密封罐,冷藏保存