巧克力与奶油奶酪的完美结合。是巧克力和奶酪蛋糕双重粉丝的福音。逗诺小厨将国外配方翻译整理后分享给爱烘焙的小伙伴们。欢迎大家留言或上传作品。相关制作视频已上传至优酷网 http://v.youku.com/v_show/id_XNzk1ODIyNDky.html
| 奥利奥饼干，碾碎 | 24块 |
| 黄油，融化 | 1/4 杯 |
| PHILADELPHIA奶油奶酪，室温软化 | 900 克 |
| 糖 | 1 杯 |
| 低筋面粉 | 2 汤匙 |
| 香草精 | 1 茶匙 |
| 苦甜巧克力，切块融化 | 226 克 |
| 鸡蛋，室温 | 4 个 |
| 新鲜蓝莓（表面装饰） | 1/2 杯 |
烤箱预热至325华氏度（160摄氏度）。13x9英尺烤盘内垫好锡纸。
将奥利奥饼干碎和融化的黄油均匀混合平铺在烤盘底部压实。入烤箱烘烤10分钟。
将奶油奶酪，糖，低筋面粉，香草精用搅拌器混合均匀。加入融化的巧克力搅拌均匀。随后逐个加入鸡蛋低速搅拌至均匀。再将混合物倒入烤盘内。
入烤箱烤45分钟至蛋糕体中央成固态。置于烤架上完全晾凉后冰箱冷藏4小时。手提锡纸脱模。表面装饰新鲜蓝莓即可。
1.步骤3中融化的巧克力稍微晾凉后再加入奶油奶酪混合物中搅拌。
2.步骤3中加入鸡蛋时候要逐个加入，待前一个鸡蛋完全融入混合物中再加下一个。
3.步骤4中可用牙签插入蛋糕体中央判断是否已成固态。若拔出牙签后牙签表面无液体说明蛋糕已烤好。