春卷皮是越南的，因为距离越南很近，我们这里也有不少越南小吃，其中越南小卷粉和越南春卷是最受欢迎的。
越南春卷在店里买是4块钱一条，很贵哦，而且是用油炸的，刚刚开始吃挺香的，多了就觉得腻了。
改用煎的话，可以用很少的油来煎春卷，这样味道好吃，也不会容易长胖。
将肉末、胡萝卜丝、豆芽末和木耳放在碗里，放入 少量的盐，生抽、蚝油，香油、胡椒粉和姜末，生粉调味后，拌匀。
取一张春卷皮，平铺着，刷上一层清水，待软化后。
一小勺子拌好的肉馅
像图中一样包起来，很容易的，春卷皮也不是很容易坏
一眨眼的功夫，把说有的肉馅都包好。
锅里放少量的油，把春卷放入里面，小火慢慢煎。
肉不容易熟，多煎一会，一面煎到香以后，翻身煎另一边。
陆续煎完剩下的，装入盘中就好了。可以用生抽，鱼露，香菜，辣椒，香醋调个蘸水蘸着吃也不错搭
春卷皮网上有卖的，可以自己去搜索，越南春卷皮
微博：http://weibo.com/muchunfood
微信：moyachun
淘宝店：http://muchunfood.taobao.com