海鲜红米粥

海鲜红米粥的做法说明

红米是来自云南红河元阳梯田的，一辈子见不到海，而这只螃蟹不知道是哪片海里的，也从来没有看过梯田是什么。所以我给他们一个在一起的机会。

想念厦门的时候就吃海鲜，想念成都时候就吃冒菜，想念武汉时候就吃沙拉，想念云南时候就吃米线

俗话说的好，“煮粥没有巧，三十六下搅”，36，这个量词是人家随便编的，没人会去数搅了多少次。不过重点是煮粥时候要时常去搅动一下，一方面让粥煮的均匀，另外不会让你的锅糊底。还有一个窍门是等水煮沸，再把米放进去也不容易糊底了。

其次，煮粥时候放一点点油，粥才会好吃，最好是放猪油，我这个就是放的猪油（白粥和八宝粥就不要放油了亲）。你可以想象，八戒的猪油、无辜花蟹的鲜美，加上煮的烂成花的红米…………啧啧啧，你一定想不出来。

下厨房市集红米链接：http://m.xiachufang.com/goods/8426/