
加SP的蛋糕,真的够了。。。。做法跟蜂蜜蛋糕一模一样,就是少放了蜂蜜。
打法蛋的程度标准为,液体缓慢落下。我这次打的很凶,打到他落都落不下来。。。。。
加入粉后,不要打很快很久了。放了油更加不能打,要慢要轻。
提前在模子里剪好油纸,放在模子里
蛋糕+糖打40秒,出粗泡
后加入蛋糕油打2分钟,主要是打到蛋液发白,发厚,体积增大三倍,划过面糊痕迹不会立刻消失,滴落液体速度缓慢。
加水,打10s
加入低粉慢速打40s(拌匀也可)
加入色拉油,慢档10s左右
放入裱花袋,挤入放好油纸的模具中
上火200,下火180,18-20分钟
出炉后,脱模,翻转晾凉
http://www.xiachufang.com/recipe/100382871/
此处有图,看这里好了