华夫饼(乐葵模具烤箱版)

华夫饼(乐葵模具烤箱版)的做法
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华夫饼(乐葵模具烤箱版)的做法说明

华夫饼是我最爱的下午茶点心之一 做法超级简单 一个人的下午做上一份 配上一杯红茶 手边放一本书 那感觉是极好的^_^

华夫饼(乐葵模具烤箱版)的食材和调料

鸡蛋2个
黄油30g
牛奶130g
酸奶100g
25g
低粉80g

华夫饼(乐葵模具烤箱版)的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄蛋白分离在两个盆中

  2. 第2步.

    蛋黄:加入融化的黄油、牛奶,用刮刀拌匀,筛入低粉,拌匀;

  3. 第3步.

    蛋白:分次加入糖粉,打发至硬性发泡(提起打蛋器,呈现直立的尖尖的角)

  4. 第4步.

    用刮刀刮一勺蛋白糊到蛋黄糊中拌匀,此时有些消泡也无妨

  5. 第5步.

    把以上面糊全部倒入蛋白糊,用刮刀从上至下搅拌,直到看不见蛋黄糊

  6. 第6步.

    倒入模具(我用的是乐葵,可以做4块)轻轻震动模具,震出气泡,这样做也可使表面平整

  7. 第7步.

    上下火170度,入烤箱中层,20分钟左右,喜欢脆一点的多烤一会儿

小贴士

撒上糖粉、淋上自制的果酱,嗲得不得了~

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