螺旋面包卷

螺旋面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除黄油和酵母外揉到光滑，加入黄油和酵母揉到扩展，进行基础发酵至大概两倍大，分成8份。滚圆松弛15分钟。 ps，我做了1.5倍的量。

2. 第2步.

   松弛完毕，将面团擀长成椭圆形。

3. 第3步.

   卷起，醒一会儿，将面团搓长成大概40到45公分的长条。磨具抹油，先将面团的一端粘贴紧螺管的尖头处，再一圈圈绕完面团。

4. 第4步.

   入温暖湿润处最后发酵。

5. 第5步.

   最后发酵结束，表面涂蛋液。

6. 第6步.

   入预热180度烤箱中层上下火烤18分钟。火力和时间根据自己烤箱。

7. 第7步.

   出炉稍微等几分钟，取出螺管，冷却后挤入喜欢的馅儿即可。