Chocolate Cornets 巧克力螺

Chocolate Cornets 巧克力螺的做法步骤

1. 第1步.

   把酵母用温水融化，静置5分钟左右

2. 第2步.

   把面粉，糖，盐，奶粉混合均匀，然后倒入1中的酵母水。

3. 第3步.

   把蛋液倒入水中混合均匀后倒进2中，搅拌面粉成团。

4. 第4步.

   取出面团揉至薄膜后加入黄油，再揉至扩展阶段。

5. 第5步.

   盖保鲜膜，温暖处发酵约一小时至两倍大

6. 第6步.

   这时可以制作卡仕达酱啦~ 蛋黄加糖打散，低筋粉，玉米淀粉和可可粉过筛倒入拌匀，加入牛奶。

7. 第7步.

   把6中的液体过筛进锅子，中火加热至粘稠流动状熄火，趁热加入黄油和巧克力拌匀。放置一旁冷却

8. 第8步.

   取出发酵好的面团，排气分成6等分，再盖上湿巾放置约15分钟

9. 第9步.

   取一面团搓成长条状，把模具上擦黄油后就可以开卷了。卷好后盖上保鲜膜再次发酵至两倍大

10. 第10步.

    发酵好后刷上蛋液，入烤箱。 200度，10分钟。

11. 第11步.

    晾凉后，用裱花袋挤入巧克力酱。

12. 第12步.

    完成啦，好好享受这满满的幸福感吧~~