自制豪华热狗

自制豪华热狗的做法
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自制豪华热狗的做法说明

自己做热狗包其实也不难,可以说是入门级烘焙了。
只要材料准备齐全,在家里也可以做出秒杀热狗王、热狗吧一众店家的热狗包。(∩_∩)
中间的玉米粒可以换上别的东西,吞拿鱼、烤三文鱼、肉酱、鸡肉,发挥你的想象力吧。

自制豪华热狗的食材和调料

高筋面粉150g
酵母粉2~3g
75g
玉米粒适量
黄瓜半根
黑椒热狗肠3根
丘比原味沙拉酱适量
番茄酱适量
芝麻少许
黄油15g
全蛋液20g
细砂糖25g

自制豪华热狗的做法步骤

  1. 第1步.

    温水化开酵母粉,糖加入面粉搅拌均匀,酵母水加入面粉中揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段,30度左右发酵一小时。

  2. 第2步.

    在黑椒热狗肠斜切几刀,放入烤箱里200度烤15分钟。

  3. 第3步.

    面团发酵完成,取出排气,分成3等份,用擀面杖擀成下尖上圆的椭圆形,从下往上卷起成橄榄状。

  4. 第4步.

    烤箱里放一杯开水,将造型好的面团放入,二次发酵30分钟。取出,刷上蛋液,撒上芝麻。

  5. 第5步.

    烤箱180度中火,烤15分钟。

  6. 第6步.自制豪华热狗的做法步骤 第6步

    烤好的面包胚从中间切开,不要切断。将热狗肠放进开口里。

  7. 第7步.

    黄瓜切片,整齐插在热狗两边,中间撒上玉米粒。横着挤上沙拉酱和番茄酱,搞定。

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