脆皮烤年糕

脆皮烤年糕的做法
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脆皮烤年糕的做法说明

我用的年糕是云南蒙自的红糖玫瑰年糕,不是宁波那种年糕,韩国那种年糕。
很多时候这个年糕是油煎或者油炸,那样太油腻,那就烤个脆皮年糕吧,用馄饨皮,裹上蛋黄液烤出来的年糕。很特别的感觉。

红糖玫瑰年糕:http://item.taobao.com/item.htm?id=39800893245

脆皮烤年糕的食材和调料

馄饨皮10片
红糖玫瑰年糕一个
蛋黄1个
1小勺
芝麻少许

脆皮烤年糕的做法步骤

  1. 第1步.脆皮烤年糕的做法步骤 第1步

    准备材料,蛋黄打散加一小勺水。

  2. 第2步.脆皮烤年糕的做法步骤 第2步

    将红糖玫瑰年糕切条后,用馄饨皮包起来,全起来后用蛋黄液黏起来。

  3. 第3步.脆皮烤年糕的做法步骤 第3步

    差不多做了10个,也就5分钟的时间,其实挺快的。

  4. 第4步.脆皮烤年糕的做法步骤 第4步

    裹上蛋黄液后,放入烤盘,撒上一些白芝麻。

  5. 第5步.脆皮烤年糕的做法步骤 第5步

    烤箱预热上下170度。放入烤箱烤10-15分钟后即可。

  6. 第6步.脆皮烤年糕的做法步骤 第6步

    烤好的脆皮年糕,外表是脆脆的蛋香味,里面是软软的红糖玫瑰味。

小贴士

这个挺简单的,没什么贴士了。

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