黄豆芽炒肉

黄豆芽炒肉的做法
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黄豆芽炒肉的做法说明

美味易得!简单快手的一道小菜。同样的一道菜,不同的人做,不同是火候,相同的调料做出来也会是不同的味道吧?偶然随心所欲炒的这样一个简单的菜,很对味!肉鲜嫩,豆芽香脆,所以时不时的就想着这样炒来吃……

黄豆芽炒肉的食材和调料

黄豆芽500g
猪肉(肥瘦相间的最好)100g
适量
十三香1勺
料酒1勺
二味1勺
老抽半勺
老陈醋1勺
盐、适量

黄豆芽炒肉的做法步骤

  1. 第1步.黄豆芽炒肉的做法步骤 第1步

    黄豆芽冲洗干净,沥干备用。猪肉切片。葱切花、蒜切片、姜切丝。备用。

  2. 第2步.黄豆芽炒肉的做法步骤 第2步

    炒锅热油。肉片和葱姜蒜一起下锅,加入1勺十三香翻炒至肉片发白。

  3. 第3步.黄豆芽炒肉的做法步骤 第3步

    烹入料酒、二味水和老抽。翻炒上色。(二味水做法链接http://www.xiachufang.com/recipe/100394051/)

  4. 第4步.黄豆芽炒肉的做法步骤 第4步

    黄豆芽下锅。依次烹入1勺老陈醋、盐翻炒均匀。

  5. 第5步.黄豆芽炒肉的做法步骤 第5步

    黄豆芽出水后加入鸡精(可不加),加盖焖1-2分钟,起锅即成。

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