红豆派·Red Bean Pie

红豆派·Red Bean Pie的做法步骤

1. 第1步.

   把黄油溶化备用

2. 第2步.

   红豆泥加入炼乳和蜜糖搅拌均匀备用

3. 第3步.

   面粉用饮水机的热水烫成雪花恕状，然后揉成一个面团，醒20分钟。

4. 第4步.

   醒好的面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子，把黄油抹在派皮中间1／3的位置。将派皮向中间对折，边缘处压紧。

5. 第5步.

   第二次把派皮重新擀开。 在派皮中间1／3的位置抹上黄油。 将派皮向中间对折，边缘处压紧。第三次把派皮擀开。在派皮中间1／3的位置抹上黄油。

6. 第6步.

   重复这个步骤5-6次，直到派皮已经有很多层次了。 用擀面杖将派皮擀开，将派皮切成馄饨皮大小的长方形面片。

7. 第7步.

   用勺子把调好味儿的红豆沙馅放在派皮正中央，对折，其余三边捏紧，然后用叉压出边横

8. 第8步.

   做好的派表面刷上蛋黄液（这一步我忘记了）锅烧热，放入适量的油。 把派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊 炸至派两面金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了。