米线是蒙自最好吃的东西
不过蒙自至今没有人想过吃番茄牛腩米线，这么美味的汤，不来一碗米线怎么行呢？
至于薄荷，很多人问，这样好吃吗？我觉得看个人吧，其它地方用薄荷是做鸡尾酒的，而我们这里的薄荷只是一个菜，我觉得薄荷在菜里是很好吃的，1块钱可以买一大把。
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牛腩切块，清水泡两个小时，泡掉血水。在锅里加入姜片，八角熬煮1-2个小时
番茄去皮剁碎，准备好葱和香菜
锅里加少许油，炒香蒜沫，加入番茄翻炒，1分钟后，加入牛腩一起炒，之后加入牛肉汤煮10分钟，加入盐和鸡精调味
米线，碗里加入薄荷，和之前准备好的葱和香菜
把煮好的番茄牛腩汤倒入米线一烫就可以吃了。
牛腩至少要煮1个小时，不然比较难咬
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