太妃糖浆布丁

太妃糖浆布丁的做法
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太妃糖浆布丁的做法说明

菜谱来自 http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/sticky-toffee-pudding/
封面和过程图均来自视频 https://www.youtube.com/watch?v=m4pIJSO47mE

传统的太妃糖布丁,太妃糖浆实在让人诱惑难挡,配上冰淇淋,作为节日或饭后点心甚至早餐再适合不过了。
(根据个人经验,糖量减半是比较适合的甜度(蛋糕里)。)

烤箱180度 35分钟
一小匙=5ml
一大匙=15ml

太妃糖浆布丁的食材和调料

去核蜜枣蛋糕225g
苏打粉(蛋糕一小匙
蛋糕200ml
软化黄油蛋糕85g
白砂蛋糕175g
室温鸡蛋(大号)(蛋糕2个
中筋面粉蛋糕165g
泡打粉(蛋糕5g
阿华田粉(蛋糕两大匙
原味酸奶蛋糕两大匙
黄油(太妃浆)115g
红糖(太妃浆)115g
奶油(64%)(太妃浆)140ml
肉桂粉(蛋糕1/4 小匙

太妃糖浆布丁的做法步骤

  1. 第1步.太妃糖浆布丁的做法步骤 第1步

    苏打粉撒在蜜枣上,加200ml热水,放置在一边备用

  2. 第2步.太妃糖浆布丁的做法步骤 第2步

    软化黄油和白砂糖打发变白,鸡蛋一个个加入,搅拌直至顺滑

  3. 第3步.太妃糖浆布丁的做法步骤 第3步

    加入肉桂粉和阿华田粉搅拌均匀,加入混合好的面粉和泡打粉

  4. 第4步.太妃糖浆布丁的做法步骤 第4步

    第三步的面糊里加入酸奶搅拌均匀

  5. 第5步.太妃糖浆布丁的做法步骤 第5步

    之前步骤一泡好的蜜枣和水一起倒入搅拌器绞碎,不要完全搅拌顺滑,之后加入步骤四的面糊搅拌

  6. 第6步.太妃糖浆布丁的做法步骤 第6步

    面糊倒入涂了黄油的烤盘180度烤35分钟

  7. 第7步.太妃糖浆布丁的做法步骤 第7步

    接下来做焦糖酱:黄油,红糖和厚奶油放进一个小锅里搅拌融化

  8. 第8步.太妃糖浆布丁的做法步骤 第8步

    把太妃糖浆浇在烤好的布丁上,就可以吃了!

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