Ada蛋糕日记(慕斯、冻芝士篇)

Ada蛋糕日记(慕斯、冻芝士篇)的做法
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Ada蛋糕日记(慕斯、冻芝士篇)的做法说明

用以记录Ada蛋糕坊的作品!!☺☺

Ada蛋糕日记(慕斯、冻芝士篇)的食材和调料

6寸慕斯:
6寸戚风2片
新鲜200g
牛奶100g
果粒100g
铁塔动物性淡奶油150g
太古细砂糖40g
鱼胶粉9~12g
凉开50g
6寸冻芝士:(把慕斯蛋糕胚换消化底,加奶油奶酪)
消化80g
无盐黄油30g
奶油奶酪150g

Ada蛋糕日记(慕斯、冻芝士篇)的做法步骤

  1. 第1步.

    先烤制戚风蛋糕坯或饼底,加入其它材料冷藏8小时,用时令鲜水果做表面装饰。

小贴士

芒果流心参考甜悦做法(只用1片蛋糕胚或用消化饼底):6寸的增加70g芒果泥,芒果粒增加100g(即共200g)
提拉米苏按甜悦的配方与做法,但糖改用40g

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