呃现在做树根有点太早了，不过今天突然想做了，就当圣诞节的预演吧～
在国外树根蛋糕意味着将所有的不顺利烧成灰烬，来年好运连连喔～～
蛋糕体我用的小四卷，夹馅儿是栗子奶油馅，表面装饰是卡士达巧克力黄油酱……
今天的树根比较简单，很适合裱花菜鸟做呢，在此感谢菠萝油，妙芙燕等网友的分享……
| 四蛋蛋糕卷 | 一条 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 40克（30加10） |
| 玉米油 | 40克 |
| 低筋粉 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 栗子奶油馅儿 | |
| 糖渍栗子（加20克淡奶油一起搅打） | 100克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 淡奶油（蓝风车） | 150克 |
| 卡士达巧克力黄油酱 | 量略多，可以减少3分之一做 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 蛋黄 | 一个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 低筋粉 | 30克 |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉（撒表面） | 适量 |
| 蘑菇力饼干 | 几块 |
蛋糕卷烤好放烤网备用，为防止水份变干，表面请盖一张油纸。
这时准备栗子奶油馅，100克栗子加20克淡奶油放料理机打成泥备用。
150克淡奶油加糖和奶粉打到6,7分发，继续加入栗子泥打到硬。
打好的栗子奶油馅。
这时蛋糕差不多晾凉了，抹上栗子奶油，卷起放冰箱冷藏备用。
制作卡士达巧克力黄油酱，牛奶加热煮至微沸，鸡蛋和蛋黄加砂糖打到颜色发白，糖融化，加入过筛的低粉搅拌均匀，将牛奶慢慢倒入蛋黄中，同时快速搅打以防止蛋黄被烫熟，等完全拌匀后倒回锅里，继续小火加热，同时快速搅拌，至面糊变浓稠即可离火，放凉备用。
巧克力隔水小火加热融化，黄油室温软化，搅打至顺滑柔软的状态，慢慢加入温热得巧克力酱搅拌均匀，将放凉的卡士达酱慢慢倒入，搅拌均匀，即成卡士达巧克力黄油酱。
将定型的蛋糕卷取出，切去两头，一头可以斜切。先将主干部分抹上卡士达巧克力黄油酱，然后用叉子在表面划出纹路，然后将小的树干按在主干上，小的树干表面也一样抹酱划出纹路，撒上糖粉，摆上蘑菇力饼干，再装饰一些圣诞气息浓郁的小东西即可。
蛋糕体可换成喜欢的方子，比如小山卷，可可蛋糕卷都是不错的，卡士达巧克力黄油酱这个量我做了大概多了300克左右，我准备再做一个蛋糕卷做夹馅儿，如果不喜欢有多的，可以减量做。蘑菇也可以做蛋白霜蘑菇，那个我觉得太麻烦了，就没做，还可以装饰草莓圣诞老人，圣诞树糖霜饼干，效果也是很赞的～
树干部分也可以斜切为大小两段，做成树杈的样子，也是很美的～