方子来自《好想吃一口的幸福果物甜点》
利用苹果皮天然的红色素煮渍出带有淡粉色的半透明苹果片，脱水优格和鲜奶油厚厚的包裹着苹果片，豪放的和海绵蛋糕交相呼应~
【【【以下材料分量可制作直径为18cm的圆形蛋糕一个】】】
| #海绵蛋糕 | |
| 鸡蛋（每个带壳约重65g） | 3个 |
| 细砂糖 | 75g |
| 蜂蜜 | 1大匙（15ML） |
| 低筋面粉 | 85g |
| 牛奶 | 1大匙（15ML） |
| 无盐黄油 | 30g |
| #糖煮苹果 | |
| 红玉苹果（或红富士苹果） | 4个 |
| 细砂糖 | 200g |
| 冷水 | 800ML |
| 柠檬汁 | 1大匙（15ML） |
| 苹果酒 | 1大匙（15ML） |
| #优格鲜奶油 | |
| 脱水优格 | 150g |
| 淡奶油 | 150ML |
| 细砂糖 | 2大匙（30ML） |
| 可食用绿色植物叶子 | 适量 |
提前一晚制作脱水优格： 把300g无糖希腊酸奶倒入铺好两层厨房纸的筛网中，把筛网架在大碗上，整体送入冰箱冷藏室冷藏过夜（8小时以上），第二天取150g脱水优格备用
制作糖煮苹果： 1、4个红玉苹果（或红富士苹果）洗净去皮，把苹果皮和200g细砂糖、800ML冷水、1大匙柠檬汁一起放入搪瓷{珐琅}锅中煮沸 2、同时把去皮的苹果对半切开，去籽，放入已经煮沸的苹果皮糖水中，盖上锅盖转小火煮20~30分钟后熄火，放凉后把苹果取出，切成厚度为3mm左右的片状，用厨房纸包裹吸干水分备用
海绵蛋糕做法： http://www.xiachufang.com/recipe/100375989/ 把海绵蛋糕横切成两片备用
制作优格鲜奶油： 把150ML淡奶油和2大匙糖混合，用电动打蛋器高速打发至九分，加入150g脱水优格，转最低速搅拌均匀，装入放好花嘴的裱花袋中
在第一片海绵蛋糕上均匀挤一层优格鲜奶油，均匀的码放两层苹果片后再挤一层奶油，盖上第二片海绵蛋糕，在第二片海绵蛋糕上薄薄的挤一层奶油，把苹果片从外圈到内圈一片紧压一片的码放好，在最外圈一圈
在外圈均匀的挤一圈奶油花，装饰上可食用绿色植物叶子即可
