#拉歌蒂尼菜谱#鱼肉土豆泥配豆豉牛肉酱

#拉歌蒂尼菜谱#鱼肉土豆泥配豆豉牛肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   土豆两只削皮，切小块后蒸或煮至筷子能轻松插入的程度

2. 第2步.

   龙利鱼柳解冻后擦干表面水分，两面撒少许黑胡椒和盐腌制15分钟左右

3. 第3步.

   牛霖剁成末备用

4. 第4步.

   花生碾碎备用

5. 第5步.

   豆豉剁细备用

6. 第6步.

   牛肉末中加入3勺生抽、1勺白糖、1勺料酒和适量姜末，拌匀后静置15分钟

7. 第7步.

   锅中放稍多的油，中火加热后，将腌制好的牛肉末放下去煎炸

8. 第8步.

   待肉末颜色变深后改小火

9. 第9步.

   加入豆豉，拌匀

10. 第10步.

    加入花生碎，拌匀

11. 第11步.

    加入辣椒面，拌匀，保持小火，不然辣椒面容易糊

12. 第12步.

    加入1大勺豆瓣酱和2勺白糖，拌匀后尝一下调味，然后关火

13. 第13步.

    用平底锅将腌制好的罗非鱼柳煎熟

14. 第14步.

    将土豆捣成土豆泥，然后将煎好的鱼肉捣碎加入土豆泥中

15. 第15步.

    将土豆泥整成你所喜欢的形状，放在合适的盘子上

16. 第16步.

    浇上豆豉牛肉酱，再放上芝麻菜作为点缀，开吃吧！