油泼螺片

油泼螺片的做法步骤

1. 第1步.

   海螺洗净。

2. 第2步.

   海螺上锅蒸十分钟，去脏取肉。海螺肉洗净切片。备好葱丝，姜丝、蒜末、红尖椒切丝。然后用生抽、老抽、盐、白糖、凉拌汁调整酱汁备用。

3. 第3步.

   在铁锅中将海螺片、葱姜丝、红椒丝拌匀，倒入调好的酱汁拌匀备用。

4. 第4步.

   用汤勺烧一勺热油直至起烟。

5. 第5步.

   热油直接倒入锅中。油的多少按个人口味，这里我用的比较多。

6. 第6步.

   之后撒上葱花就可以上桌了。