青蒜素絲面

青蒜素絲面的做法
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青蒜素絲面的做法说明

之前一直做飯,卻沒有記錄下來,每每待產老婆,稱讚俺的廚藝時,總會幸福满满,那就记录下来吧!记录下甜蜜、记录下一些偶尔起义做出的美食------
一大波美食“视频”正在接近;
自学的做饭,自学的剪片!咱也算是个手艺人了!└(^o^)┘
優酷視頻鏈接:http://v.youku.com/v_show/id_XODMyNDU5Nzk2.html

青蒜素絲面的食材和调料

適量
豆腐適量
青蒜適量
鵪鶉蛋適量
蠔油適量
醬油適量
橄欖油適量
適量
適量
白菜適量

青蒜素絲面的做法步骤

  1. 第1步.

    豆腐切片,文火煎至兩面金黃。

  2. 第2步.

    青蒜切小段備用。(青蒜白與蒜葉分開)

  3. 第3步.

    白菜切小段備用。

  4. 第4步.

    小火熱鍋,加青蒜白、白菜熗鍋,加水、適量鹽煮沸,加面。

  5. 第5步.

    将煮沸的面汤冲入提前备好的卤子里面。(卤子配料:青蒜葉、豆腐、醬油、蠔油、醋等)

  6. 第6步.

    面条,提前剥好的鹌鹑蛋盛入碗中,浇卤------

小贴士

鹌鹑蛋非常好熟,水煮沸--熄火--放入鹌鹑蛋--盖锅盖---(2分钟),鹌鹑蛋即熟!

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