
我不自创方子,我只是方子的搬运工
原方子的地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100bf48.html
ps:刚刚出炉的比较好吃,云朵般的赶脚
原方子中有酒渍葡萄干60克(葡萄干用热水烫过后,用朗姆酒泡一夜。)因为我不爱,所以省去了
将材料A中的新鲜酵母A用牛奶A化开后,加入高筋面粉A搅匀,发酵至2倍大。
将软化的黄油B与细砂糖B、盐B充分搅匀后,加入蛋B搅匀
将2混入1中,加入所有的材料C
将所有材料揉至表面光滑,室温发酵1小时
滚圆松弛十五分钟
在温暖处发酵1小时
烤箱上下火190℃,30分钟
我烤了大概15分钟上色就比较重了,如果你也是的话,可以上面盖一层锡纸,就酱