Poppy seed roll

Poppy seed roll的做法
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Poppy seed roll的做法说明

作为Poppy seed爱好者,到处找Poppy seed roll的食谱,结果找到的食谱都是用量杯作为度量单位的,所以自己创建一个吧。

Poppy seed roll的食材和调料

高粉440g
50g
2.5g
酵母6g
230g
鸡蛋50g
黄油30g
#Poppy seed filling
Poppy seed150g
80g
或者牛奶75ml
柠檬子皮屑适量
杏仁粉30g

Poppy seed roll的做法步骤

  1. 第1步.Poppy seed roll的做法步骤 第1步

    除黄油外将面团材料放入搅拌盆中搅拌成团后加入软化黄油,搅成光滑面团后置于温暖处发酵

  2. 第2步.

    Poppy seed放入咖啡磨豆机中磨成粉状,加入温开水搅拌后静置

  3. 第3步.

    柠檬和橙子洗净,擦取适量果皮。

  4. 第4步.Poppy seed roll的做法步骤 第4步

    将糖,杏仁粉以及柠檬,橙子皮屑加入静置的Poppy seed粉中搅拌均匀,填馅就做好了

  5. 第5步.Poppy seed roll的做法步骤 第5步

    将发酵好的面团分成两块,分别擀平,将填馅均匀涂抹后卷起,二次发酵后于预热170°C烤箱烘烤约35分钟。

  6. 第6步.Poppy seed roll的做法步骤 第6步

    可以选择自己喜欢的装饰,我把Poppy seed用光了,只好用杏仁片装饰了一下

小贴士

制作过程可以参考这个视频 https://www.youtube.com/watch?v=siiuOAQIy7Y
这款做法的填馅因为将Poppy seed磨粉并加了杏仁粉和橙子皮,所以特别好吃

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