以前上大学在济南呆了四年～有机会尝到了各种馅料的火烧～特别喜欢的就有茴香馅～一直对那个味道念念不忘～济南那边是用的那种土炉子～用炭烧的，然后火烧贴在四周～这样做出来的火烧皮软而又好吃～实在没有那种炉子～只好将就用电饼铛回味一下那个味道了～
面粉加热水和成面团，盖保鲜膜醒二十分钟～正好去准备馅料
茴香用刀切碎，肉用料理机绞碎搅拌均匀
加入一个鸡蛋，这样可以使茴香与肉更好的融合在一起～加一点五香粉，适量盐，三勺味达美酱油，两勺香油
醒好的面团分成80g左右的小面团，擀成圆形
像包包子样，把馅料包进去～然后手慢慢按扁～用擀面杖稍微擀薄
放电饼铛慢慢煎到两面金黄色即可