腊肠，是云南和四川每年都必做的腊肉！四川腊肠大多以烟熏为主，云南的腊肠基本都是风干~比起四川的腊肠味道稍微不是那么的重！微辣，精选上好的土猪肉，手工腌制和风干！出工的时间稍微长一点~不过风干的肉是比较健康的~喜欢肉肉的朋友们，还等什么？
先准备好食材
把菜豌豆洗净，然后切成段，锅中放入少许油，先炒腊肠，腊肠7分熟的时候放入菜豌豆！然后放入少许盐~因为腊肠是稍微咸的，所以盐一点点就可以！菜豌豆不要炒太久，不然就不脆了！
然后美味的菜豌豆炒腊肠就出盘了！
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