先将豆腐切成片打一个鸡蛋在碗中将豆腐粘鸡蛋再锅中煎至两面金黄取出待用
将锅烧热放入葱姜末加入两勺郫县豆瓣酱翻炒均匀后加入一碗水放少许盐少许糖两勺味达美一勺料酒加入之前煎好的豆腐放上一勺麻油盖上锅盖入味最后放点鸡精拌匀即可
