来自偶然的配方，家里没有蔓越莓、没有核桃、换成了花生和芝麻粉，于是蔓越莓饼干变成了这款酥饼，花生是自己烤的，芝麻是自己炒的，都很香，没有想到这两者放一起会有意想不到的效果，以前觉得黄油饼干都会有点腻，这款饼干不会。小伙伴们赶紧试试哟~
初次接触烘焙源于朋友的空间，想到能让儿子吃上自己做的健康美食，就自己开始摸索，也买了一些达人的书，开始是君之的，圆猪猪的，后来玩了新浪微博认识了更多的烘焙达人，也认识了好多朋友，接着加入了美食烘焙群，边学边玩，相信很多人和我一样吧，烘焙的时候，心情很愉悦，当然，开始的时候面包像石头，蛋糕的顶部是烤焦的，开裂的，下榻的，然而，就像这款饼干一般，美味有时候是一次偶然的碰撞~所以不要轻言放弃~
准备：1、花生170°烘烤大约15分钟。 2、芝麻炒熟，听到有绽开的声音立马停火，用料理机打碎即可。 花生用擀面杖或者放入保鲜袋擀碎。
黄油软化加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。（冬天太冷，可以用微波炉叮10-20秒，中间看一下，不要叮过头了。）
分三次加入鸡蛋液，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
加入过筛的低粉，花生碎、芝麻粉，用刮刀拌均匀，最后用手揉成团。
将面团擀成大约厚0.5cm的长片状。
用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟。冷冻好的面片拿出来，用花型饼干模具按出饼干胚。
将饼干胚一字排入金色烤盘内。
表面刷上鸡蛋液。
放入预热165°的烤箱，第二层，大约20分钟。
小提示：
1、擀的面片越厚的话，烤的时间也相对要延长。当然不建议太厚。
2、烤的时间看自家的烤箱脾气。
3、芝麻炒的时候一定要注意了，很容易糊掉。
4、剩余的的边角料可以直接烤，也可以再次擀成片，冷冻，再压，再烤制。
5、饼干的形状可以自己改变。
6、第二天吃的时候饼干更加酥。