米饭提子吐司

米饭提子吐司的做法
29人浏览0人收藏
收藏

米饭提子吐司的做法说明

家用面包机是柏翠8550,
常用和风模式因为做出来会比较松软。

这个方子是改动自
《跟爱和自由一起玩转面包机》里“米饭蔓越莓吐司”的方子
原方是奶粉12g 水159g我去掉奶粉换成了牛奶
蔓越莓换成了提子干
成品效果还不错
吐司比一般的吐司软绵中还带了米饭香气
咬起来有口感

!米饭最好不要用隔夜的!软硬适中最好。
方子的液体量根据你的米饭软硬度可以酌量改。

!提子干请提前用冷水泡半个小时沥干水备用!

P.S这个吐司做出来不太甜,嗜甜的自己酌量改。

米饭提子吐司的食材和调料

高筋粉300g
米饭120g
细砂糖50g
5g
即发干酵母5g
牛奶170g
黄油24g
提子干75g

米饭提子吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    把晾凉的米饭打散放入面包桶内,依次放入细砂糖、盐,倒入牛奶,倒入高筋粉,在粉中间挖一个小坑倒入酵母。(避免酵母直接与糖盐接触)

  2. 第2步.

    柏翠面包机8550选择17号模式“自定义揉面”20分钟,其他型号选择自定义揉面模式20分钟即可。

  3. 第3步.

    一个揉面程序结束后,启动4号“和风面包”模式,选择相应重量和烧色。10分钟后,放入黄油。

  4. 第4步.

    面包机发出蜂鸣声后投入沥干水的提子干,等待面包机完成面包制作,有自动投撒果料的机型可省略此步骤。

  5. 第5步.

    面包机完成工作后,马上取出面包,晾凉后切片食用。

小贴士

1.吐司要立刻取出,晾凉后才能切片,把吐司放倒,从侧面切片能更好的切出漂亮的吐司片。
2.面包不能马上食用请用保鲜袋装好,常温放置或放于冷冻层。勿放于冰箱食品保鲜层,会加速面包的老化。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页