http://www.davidlebovitz.com/2013/09/fresh-ginger-syrup-recipe/不去皮成品色会偏暗（如图），介意可以去。可兑冷热饮（苏打水＆柠檬），调制鸡尾酒，代替红茶中的糖、做沙拉配料。或者【简易版生姜冰激凌】香草冰激凌室温融化，与适量生姜糖浆、干姜碎大致混合均匀，冷冻成形。
生姜切薄片，切碎，大小如图。
不粘炖锅，倒入全部材料。 煮沸，改小火，煮45min至1h，过程保持不沸腾的状态。
冷却，过筛，装瓶。 密封冷藏可保存至少两周。
