肉松芝士卷

肉松芝士卷的做法步骤

1. 第1步.

   1.色拉油和水打成乳白色，加入糖和盐搅拌到糖化

2. 第2步.

   2.筛入低粉搅拌到没有干粉的状态，分两次加入蛋黄拌匀到没有小颗粒的蛋黄糊

3. 第3步.

   3.烤箱180度预热

4. 第4步.

   4.蛋白分三次加入细砂糖打到有小弯钩的九分发，分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀

5. 第5步.

   5.面糊倒入铺有油纸的烤盘内抹平，表面撒上肉松、芝麻，轻轻压一压

6. 第6步.

   6.烤温180度，18分钟左右

7. 第7步.

   7.出炉后揭下油纸，有肉松那一面朝上，放在烤架上晾凉，反面抹些色拉酱，放上芝士片卷起，冷藏15分钟后切片。