焖金针菇

焖金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   油微热放入葱姜蒜沫煸香

2. 第2步.

   金针菇洗净去根，放入锅内煎一下断生，不要翻炒破坏形状，用铲子火勺子轻按就行

3. 第3步.

   待金针菇变软加入盐、撒入花椒粉、头道鲜、蚝油、鸡精。

4. 第4步.

   加适量清水稍微没锅金针菇即可，晃动炒锅让调料与水充分混合

5. 第5步.

   尝一下咸淡，偏咸可以加一些白糖

6. 第6步.

   盖上锅盖，小火焖5～10分钟左右，视收汁情况觉定。汤汁较多的话调一些水淀粉勾芡

7. 第7步.

   出锅撒些装饰，可以是香葱碎、香菜叶等等等等的吧、我啥都没有干脆撒辣椒面哈哈，自己喜欢就好