紫薯巧克力树桩蛋糕

紫薯巧克力树桩蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离，按照戚风蛋糕的做法，把蛋糊倒到铺了油纸的烤盘上，140度20分钟左右。做一个蛋糕卷的胚子。我用的是烤箱自带的烤盘。

2. 第2步.

   分成了3份，备用。记得用油纸裹好，免得太干了~

3. 第3步.

   紫薯去皮放到高压锅，最好先切块。记得，一定要煮烂，煮烂！不然会很硬，而且容易有颗粒，如果想要紫薯泥裱花的同学，最好还要筛一下

4. 第4步.

   加入奶粉，水。用打蛋器打成泥

5. 第5步.

   接下来做巧克力酱。先把一颗全蛋和低粉用打蛋器打均匀。再加入煮沸的巧克力粉和可可粉溶液。不停搅拌，最后再小火慢煮，直到变得浓稠。我这里用来装饰表面就煮的稠了点，比较好用。最后记得用打蛋器继续搅细腻哦~

6. 第6步.

   把紫薯泥铺在蛋糕胚子上，卷起来

7. 第7步.

   剩下的，挨个继续卷。卷完后，可以在表面铺剩下的紫薯泥。因为我切的蛋糕条不是很整齐……凹凸不平啊o(╯□╰)o

8. 第8步.

   接下来，可以在表面涂巧克力酱了

9. 第9步.

   最后想怎么装饰看大家创造力了……本来想写个blue，但是最后紫薯泥不够了。都怪没有筛过，所以会有很多小颗粒堵住裱花嘴！败笔啊

10. 第10步.

    切面还是不错的！紫色灰常亮瞎眼有木有？！