圣诞酱香炖牛肉

圣诞酱香炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备齐所有酱料~

2. 第2步.

   牛里脊肉洗净，浸泡水中一小时，期间换一次水，可以除部分血水。

3. 第3步.

   备一锅冷水，大火，放入姜片，大料，及牛肉。在水煮开的过程中用勺子捞去血沫。

4. 第4步.

   等血沫捞完，放入白兰地，蚝油，大酱，老抽，麻油，盐和糖。大火煮沸，转小火慢炖。

5. 第5步.

   炖牛肉约用两小时。可以用筷子戳牛肉，如果轻松戳入，说明牛肉已炖嫩。

6. 第6步.

   牛肉出锅，待冷却后放入冰箱冷藏两小时以上。必须等牛肉凉透才能切片！不然牛肉容易散碎。

7. 第7步.

   切片后的牛肉就可以用各种方法食用啦！可以当做凉菜吃，也可以做成牛肉粉丝汤噢~