说起红烧肉嘛，可能大家知道我有一道【不焯水不放油的家常红烧肉】，我自己觉得还挺拿手的，传送门：http://www.xiachufang.com/recipe/100124682/ 然后这一道呢，是压力锅版本的。坦白讲，用压力锅做的肯定不如前面那个版本卖相好，油润红亮，但是又快又方便呀，而且肉也炖得软软的，味道不错哦。
今天这锅红烧肉，肉用得不太好，是“山川与湖海”平时招待客人剩下来的卖相不好的五花肉边角料，刚好打扫一下冰箱。还放了我很喜欢的荔浦芋头，也是属于“配菜比肉更好吃”类型的，哈哈。
松下的厨房小家电确实好看又好用，我自己和好多认证厨师都是松下的粉丝，来做松下产品的试用总是超开心。这次试用的是松下最新款即将上市的电脑型压力锅。
松下SR-PNG501-WK电脑型压力锅【12月24日在乐做菜App首发，当天打开App在首页可以直接购买】。
这台压力锅太好看了，和传统压力锅长得完全不是一个画风啊，黑白配色，整个轮廓非常简洁，爱死了。跟当初我拿到松下面包机时完全一个样，爱不释手。设计的细节也很多很贴心，很好用，一举克服高压锅恐惧症。
先来说菜谱，步骤的最后再说说这台压力锅本身。
| #主料： | |
| 五花肉 | 500g-600g |
| 荔浦芋头 | 150g |
| 热水 | |
| #所需香料： | |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1-2个 |
| 干红辣椒 | 2个 |
| 生姜 | 2片 |
| 冰糖 | 十几粒 |
| #所需调料酱汁： | |
| 老抽 | 4大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 黄酒 | 2大勺 |
| #五花肉焯水时用： | |
| 生姜 | 2片 |
| 大葱 | 斜切2片 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 清水 |
五花肉切成麻将块，烧开一锅水，水里放生姜、大葱、料酒，沸腾后放入五花肉，煮出浮沫，捞出备用。
荔浦芋头去皮，切成大块。大块一点，要不然用压力锅压一下就都碎了。
香料部分准备好，香叶、八角、干红辣椒、生姜、冰糖。
酱汁也先调好，老抽4大勺、生抽2大勺、黄酒2大勺。
以上全部，放入压力锅内胆。
倒入热水，水量差不多和所有食材齐平就可以。
盖上盖子，把盖子上黑色的盖把手推下来。选择“肉类”按钮，默认为20分钟，再按“开”，就好了。这20分钟是从锅内压力上升到设定压力后才开始倒数计时的。
程序结束后会自动排气，排气过程挺“优美”，也挺快的。排气完成后，盖子上凸起的压力显示杆落下，就可以打开盖子了。压力锅煮东西，水量不会减少很多，所以这个时候的肉是泡在好些水里的，直接吃也可以，味道、口感其实都已经不错了。
但是我选择把它们盛到锅子里，用明火再大火收了一下汁，这样色泽就更好了。
肉食动物大满足！芋头也好好吃！
以下开始为这款压力锅的一些介绍，不感兴趣的自动忽略吧。下一张图喵星人出没！
黑白配，是永恒的经典。就和我们的小猫“宅宅酱”一样。
开盖的方式太酷炫了！摩擦摩擦，似魔鬼的步伐。是把这个黑色的把手推上去、推下来，来开盖、关盖的。
推上去之后，按一下露出来的这个开盖按钮。
内胆上装有把手，即便内胆本身很烫，也可以轻松拿出来。这设计是有多贴心。还有一个接水盒，设计得也很巧妙，解决了很多问题，照片木有拍。
盖子长这样，其实这是两层盖子哦，里面一层内盖可以单独取下来整个泡水里洗的，特别方便。
喏，内盖拿下来是这样的。这个突出来的是压力阀，也可以取下来的。
介绍完毕，感谢宅宅酱友情出演。
再吆喝一遍，松下SR-PNG501-WK电脑型压力锅【12月24日在下厨房App首发，当天打开App在首页可以直接购买】。