用开水将面粉活好,放一边醒发。
葱末姜末放在肉馅里,加盐,味达美,香油,花椒油,将肉馅搅拌均匀。
卷心菜洗干净,沥干,切成末,木耳,海米切成末,与肉馅搅拌均匀,放盐。
包好包子,在篦子上放几片菜叶,防止沾锅,开锅蒸12分钟,关火再等3分钟。